低温調理

レコルトのポットデュオフェットを使って、鶏ハムを作るレシピです。ポットデュオフェットの温度調節は「目安」とされていますので、実際に温度を計りながら作ってみました。鶏むね肉をねかせる時間はかかりますが、とっても簡単で美味しいレシピです。どうぞ、ご覧下さい。