50代の暮らし

レコルトのポットデュオフェットのセラミックボウル（鍋）とグリルプレートを、順番に使うレシピです。焼売と餃子は手作りのものでもOKですが、今回は冷凍食品を使います。 冷凍庫の温度（-18℃）では、腐敗や食中毒の原因菌が活動でき...

2007年頃に、はなまるマーケットというテレビ番組で紹介された鶏ハムのレシピを印刷したものが残っていたので、記事にまとめました。鶏むね肉をねかせる時間はかかりますが、とっても簡単で美味しいレシピです。どうぞ、ご覧下さい。

レコルトのポットデュオフェットを使って、鶏ハムを作るレシピです。ポットデュオフェットの温度調節は「目安」とされていますので、実際に温度を計りながら作ってみました。鶏むね肉をねかせる時間はかかりますが、とっても簡単で美味しいレシピです。どうぞ、ご覧下さい。

コールマン フードセーバー公式Youtubeチャンネルの動画で紹介されている、フードセーバー真空レシピ・サーモンマリネの作り方を、自分用にわかりやすくメモしました。材料のアレンジや、ワンポイントアドバイスもありますので、ご参考にしていただけましたら、幸いです。