この記事では、波里のお米の粉について口コミします。
使い方やレシピも紹介しますので、お役にたちましたら幸いです。
それでは、早速いってみましょ～♪
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波里 お米の粉 どこで買える？
今回の波里 お米の粉は、クックパッドさんのキャンペーンで当選しました。
「美味しいもの詰め合わせ」とのことで、九重味醂の胡麻のめんつゆと合わせていただきました。
↓ 九重味醂 胡麻のめんつゆ の口コミはこちら
波里 お米の粉は、波里さんの公式オンラインショップや、クックパッドのメーカーズタウンのほか、大手通販サイトでも多くの取り扱いがあります。
最近では、普通のスーパーでも見かけることがありますよ。
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波里 お米の粉 口コミ
波里のお米の粉は、とても細かくて、ダマになりにくく、使いやすかったです。
小麦粉や片栗粉などの代わりに使えばOKです。
お米の味がするので、小麦粉や片栗粉とは風味やトロミが少し違います。
でも、そんなに個性的なわけではないので、幅広く活用できますよ。
色々なサイトでの口コミをチェックしましたが、圧倒的に高評価が多いです。
私は他の米粉は使ったことがありません。
でも、いろいろな米粉を試してみて、波里のお米の粉が一番いいというレビューもいくつか見かけました。
ただ、パンを焼く用に購入するなら、
↓ こちらの方が良いという意見が目につきました。
こちらはホームベーカリーでも使えるみたいです。
「サクッ！と仕上がるお米の粉」は薄力粉、「もっちり！仕上がるお米の粉」は強力粉という位置づけみたいですね。
だけど、「もっちり！お米の粉」は小麦グルテンが含まれています。
グルテンフリーの製品が良い場合は、「もっちり！仕上がるお米の粉」は避けたほうがいいですね。
▼グルテンフリーなら、「サクッ！と仕上がるお米の粉」がおすすめです。
波里 お米の粉 レシピ「団子汁」
材料（2～3人分）
米粉 100g
熱湯 100cc前後
長ネギ 1/4本
ダイコン 3cm
人参 5cm
椎茸 2枚
油揚げ 1/2枚
だし汁 400cc
味噌 大さじ2
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
作り方
1.ボウルに米粉を入れ、少しずつ熱湯を入れて、よくこね、ひとまとまりにする
2.米粉を一口大の団子にし、中央をへこませる。
3.鍋にお湯（分量外）を沸かし、団子を浮いてくるまでゆで、ザルにとる。
4.油揚げは湯通しし、短冊切りにする
5.ダイコンはいちょう切り、人参は半月切り、椎茸は軸をとって薄切りにします。
6.だし汁に具材を入れて煮る。
7.具材に火が通ったら、だんごを入れる。
8.団子が温まったら、酒・味噌・醤油を入れ、味を調える。
9.器に盛りつけ、お好みで薬味をふって出来上がり。
ワンポイント
米粉をゆでた汁で、油揚げの湯通しをすると節約になります。
より滑らかでノビの良いお団子を楽しみたいときは、もち粉か白玉粉がおすすめです。
米粉・上新粉・白玉粉の違い
上新粉・白玉粉・だんご粉・もち粉など、いろいろな名前の粉がりますよね。
でも、これらはすべて、米粉の一種です。
なぜ呼び名が違うのかというと、原材料のお米の種類や、製法が異なるためです。
まとめると、下表のようになります。
| 原材料 | 粘り | |
| 上新粉 | うるち米 | 弱 |
| だんご粉 | うるち米+もち米 | 中 |
| もち粉 | もち粉 | 強 |
| 白玉粉 | もち粉 | 強 |
今回紹介した波里の「サクッ！と仕上がるお米の粉」は上新粉にあたります。
そのため、団子汁のお団子を作ると、粘りは弱めなので、もち粉や白玉粉で作ったものよりさらっとした仕上がりになるんですね。
▼グルテンフリーなら、「サクッ！と仕上がるお米の粉」がおすすめです。
波里 お米の粉 まとめ
波里のお米の粉は、ダマになりにくくて、使いやすい米粉でした。
口コミ評価が高いのもなっとくです。
今回紹介した「サクッ！と仕上がるお米の粉」は、うるち米が原料で、薄力粉にあたる商品です。
パンを焼く用に米粉を買いたいときは、強力粉にあたる製品があるので、そちらを買うほうがいいかもしれません。
ただし、パン用の米粉には、小麦グルテンが配合されているものも多いので、グルテンフリーの粉が良いときは、よく確認したいですね。
波里のお米の粉は、米粉の中でも評価が高いようです。
あなたもぜひ、一度ためしてみてくださいね。
米粉は小麦粉より給油率が低いッス！
だから、揚げ物にもおすすめッスよ～♪
▼グルテンフリーなら、「サクッ！と仕上がるお米の粉」がおすすめです。
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