ビビンバのレシピ♪フライパンで簡単におこげもできる人気メニュー!

ビビンバのレシピ♪フライパンで簡単におこげもできる人気メニュー!

フライパンでつくるビビンバのレシピです。
このレシピは、2014年3月28日にサービスを終了した、ベネッセの食材宅配【ベネッセアンファミーユ】の「フライパンでビビンバ」というレシピがベースになっています。

息子が幼いころから、10年以上作り続けているレシピです。
お野菜がたくさん食べられるし、コチュジャンは後のせだから、小さいお子さんにも喜ばれますよ。

スポンサーリンク

ビビンバのレシピ♪フライパンで簡単 材料(2人分)

ビビンバのレシピ♪フライパンで簡単におこげもできる人気メニュー!
大根は絞ってあえます。

★牛豚合いびき肉 100g

★大根 150g

★人参 100g

★ニラ 半束(50g)

★コチュジャン 適量(お好みで)

★ご飯 300g

★ごま油 小さじ2

★油 少々

★塩 小さじ1/4

★塩コショウ 少々

A.砂糖 小さじ2
 しょうゆ 小さじ2
 ごま油 小さじ1

B.ニンニク(すりおろし)1/2かけ分
 砂糖 小さじ2
 しょうゆ 大さじ1
 ごま油 小さじ2

にんにくは、チューブのおろしにんにくでOKです。
2cmくらい入れてください。

ビビンバのレシピ♪フライパンで簡単 作り方

ビビンバのレシピ♪フライパンで簡単におこげもできる人気メニュー!
味のしみたそぼろを作ります。

大根を千切りにして塩をふる

最初に、大根を千切りにします。

そして、ボウルなどに移して、塩 小さじ1/4をまぶし、しばらく置きます。

大根を置いている間に、人参とニラを切りましょう。

人参とニラを切る

人参は千切りにします。

にらは、4~5cmに切りましょう。

大根を洗ってしぼる

大根がしんなりしたら、軽くもみ洗いして、塩気をとります。

洗えたら、水気を絞って、A(砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・ごま油 小さじ1)で、あえておきましょう。

ミンチを炒める

フライパンに、薄く油をひき、ひき肉を入れて、火にかけます。

B(ニンニク 1/2かけ分・砂糖 小さじ2・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ2)を入れ、そぼろ状になるまで炒めます。

そぼろ状になったら、さきほどあえた大根の上に取り出しておきましょう。

人参とニラを炒める

あいたフライパンに、油 少々をたし、人参を炒めます。

人参がしんなりしてきたら、ニラを根元の方から入れていき、炒め合わせます。

かるく塩コショウしたら、ひき肉のそぼろとあえた大根の上に取り出しておきましょう。

ごはんを入れる

フライパンに、あたたかいご飯を入れ、取り出して置いた、人参・ニラ・ひき肉・大根をのせます。

鍋肌から、ごま油 小さじ2を回し入れ、中火で3~4分、火にかけます。

強めにおこげを作りたい場合は、少し火を強めたり、時間を長めにしてもいいかもしれません。

手順5

よく混ぜて、器に盛りつければ完成です。

お好みで、コチュジャンを加えて、辛みを足してください。

スポンサーリンク

ビビンバのレシピ♪フライパンで簡単 まとめ

ビビンバのレシピ♪フライパンで簡単におこげもできる人気メニュー!
フライパンにごはんと具を入れたところ

他のレシピでも、色んなビビンバを作ってみました。

でも、我が家では、このレシピが一番…というか「ビビンバはこれじゃないとダメ!」と言われ続けています。

味の決め手はコレ!

テイオーのコリアンコチジャンです。

created by Rinker
¥780(2021/10/20 07:12:52時点 楽天市場調べ-詳細)

コチュジャンも、色々ためしてみたのですが、絶対、テーオーが美味しいです。

ただ、サイズが大きめなのと、置いてないお店も多いのが残念。

Amazonだと、小分けタイプも扱ってるみたいなので、シェアする人がいたら、こういうのもいいかもしれませんね。

created by Rinker
テーオー食品
¥960(2021/10/20 07:12:52時点 Amazon調べ-詳細)

ベネッセの食材宅配にも、↑ この小袋が入っていました。

材料を順番に調理して、重ねておけば、洗い物もすくなくて済みます。
どうぞ一度は作ってみてくださいね。

オイシックスの kit oisix ジューシーそぼろと野菜のビビンバ のレシピは、
↓ こちらです。
オイシックスお試しセット kit Oisix ジューシーそぼろと野菜のビビンバ

タイトルとURLをコピーしました