JAグループ熊本さんの「まるごとトマトと豚のすきやき鍋」をポットデュオフェットサイズにアレンジして つくれぽを送ったらプレゼントに当選しちゃいました♪
記念にアレンジレシピを公開しておきたいと思います。
プレゼントでいただいた「熊本トマトのお土産つめ合わせ」のレビューは ↓ こちらです。
■熊本 トマトのお土産ランキング 3選！日持ちするからうれしい♪
生トマト鍋のレシピ 材料（2人分）
・トマト 1個（180g）
・豚肉コマ切れ 200g
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・しょうが 1かけ（10g）
・木綿豆腐 1/2丁（150g）
・サラダ油 小さじ1
・青ネギ 好きなだけ
・めんつゆ つけつゆの濃さで80cc
（または、しょうゆ大さじ2・砂糖大さじ1・料理酒大さじ1・水40cc）
めんつゆを使わずに自分で味を合わせる場合は、このみで砂糖としょうゆのバランスを調整してくださいね。
たとえば、私は濃い目で甘いのが好きなので、お醤油はそのままで砂糖を1.5～2倍にします。
薄味好みの方なら、両方を少なめに入れて味を見ながら足すのもいいかもしれませんね。
生トマト鍋のレシピ 作り方
手順1
材料を切ります。
・トマト 6等分の くし切り
・玉ねぎ 1cm幅のくし切り
・しょうが 千切り
・青ネギ みじん切り
・豆腐 十字に4等分
・豚肉 大きければ、食べやすい大きさに
コマ切れ肉を使うと安いことが多いし、たいてい包丁を入れなくて済むから助かりますね。
手順2
鍋にサラダ油を入れて（ポットデュオフェットなら目盛り3で）加熱し、生姜→豚肉→玉ねぎの順に炒めていきます。
手順3
めんつゆ（または、適量の調味料と水）を加えて煮立て、とうふを入れます。
手順4
たまねぎが透き通ってきたら、トマトを中央に置くように入れ、青ネギをのせてサッと煮ればできあがりです。
生トマト鍋のレシピ まとめ
出来上がったら、ポットデュオフェットの目盛りを2か1に下げて、美味しくいただきます。
食べている間にも、トマトに火が通っていくので、味わいが変わるのも楽しいですよ。
お好みできのこや、おうどんなどを追加してもいいですね。
私は、ショウガが大好きなので、いつも2～3かけいれていました。
最近は ↓ これを見つけて、飲み物にも、お料理にも手軽に利用しています。
粉末の生姜はサッと使えて便利ですね。
パウダー以外にも、チューブ入りのおろし生姜などを常備しておくのもいいかもしれません。
普通にスーパーやドラッグストアなどで購入できる小容量のおろし生姜やおろしにんにくでも、わりと美味しくて便利です。
機会があったら、試してみてくださいね♪
