アニメ・刀剣乱舞-花丸-に登場した静岡の郷土料理 ”たまごふわふわ” をイメージして作りました。
材料を混ぜたら、オーブントースターで焼くだけの簡単レシピ、コツも何もいりません。
よかったら、試してみて下さいね。
長芋のレシピ★簡単で人気♪「トースター de ふわふわ焼き」材料（1～2人分）
・長芋 100g
・マヨネーズ 15g
・塩コショウ 少々
・卵 1個
・麺つゆ かけつゆ※の濃さで100ml
・サラダ油（またはバター）
※「かけつゆの濃さ」は、温かいおうどんやおそばのときの濃さです。
麺つゆによって薄め方が違うので、パッケージを確認してくださいね。
薄味がお好みでしたら、だし汁（100ml）と少しのお醤油かお塩を入れる程度でも、長芋の味がわかりやすくて美味しいですよ。
だし汁は、水とだしの素（”ほんだし”や”味の素”など）でOKです。
長芋のレシピ★簡単で人気♪「トースター de ふわふわ焼き」作り方
手順1 長芋をすりおろす
長芋をすりおろしましょう。
おろし金の粗目・細目が選べるときは、どちらでもいいです。
長芋の食感をつよめに残したいなら粗目、なめらかな食感がお好みなら細目がいいですね。
手順2 材料をまぜる
すりおろした長芋に、材料をまぜていきます。
まず、マヨネーズと塩コショウを入れてまぜ、よくなじませます。
次に、卵をわり入れてガシャガシャまぜます。
白身と黄身がキレイに混ざり切っていないとイヤなあなたは、別の器で卵をよく溶きほぐしてから入れてくださいね。
最後に麺つゆを加えてまぜ、きじをのばします。
とろろの粘り気が強いときは、めんつゆを何度かにわけて入れた方が、楽にのばせますよ。
手順3 うつわに油をひく
焦げついてもラクに落とせるように、うつわの内側にサラダ油（またはバター）をうすく塗ります。
うつわはグラタン皿でなくても、耐熱であればOKです。
普通の陶器製で大丈夫ですよ。
手順4 うつわに流しこむ
混ぜ合わせた材料を、うつわに流し入れます。
手順5 オーブントースターで焼く
あとは、オーブントースター（強火）で15分くらい焼けば出来上がりです。
オーブンレンジの場合は、200℃で15分くらい焼いてください。
お好みでパセリや青のり、きざみのりなどをトッピングしても楽しいですね。
長芋のネバリを残したいときは、焼き時間を10分くらいにするといいかもしれません。
長芋や納豆のネバリ成分は、熱を加えるとヌルヌル感が弱まるんですね。
長芋のレシピ★簡単で人気♪「トースター de ふわふわ焼き」まとめ
「トースター de ふわふわ焼き」は、”たまごふわふわ” に比べると、かなりしっかりした食感です。
でも、モチモチというか、フワフワというか、ブルブルした食感で、我が家では人気の定番メニューとなりました。
最初に長芋をとろろにするのと、順番にまぜる手間はありますが、まぜて焼くだけの簡単レシピです。
ちょっと目先の変わった長芋メニューを作ってみたいとき、試してみてくださいね。
長芋1本、飽きずに食べきれるくらいのレパートリーはありますので、今後もいろいろ紹介させてくださいね。
中身は、もうすぐ主婦歴30年になる大阪のおばちゃん、ネギ夫人の長芋レシピ。
お楽しみになさっていてくださいね。
ちょっと、アイコン詐欺がバレるようなこと言わないでちょうだい！
大丈夫ですよ。
そのアイコンでは、本人に似てる方が無理ですから(笑)。
長芋のレシピに関するくわしい記事は、
↓ こちらです。
■長芋と山芋の違いは？人気の大量消費レシピも紹介♪
